西瓜莲子羹

西瓜莲子羹

热量：68.53千卡（100克可食部分）

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西瓜莲子羹的营养成分

每100克可食部分

  • 68.53千卡

    热量

  • 1.35克

    蛋白质

  • 0.17克

    脂肪

  • 15.65克

    碳水化合物

  • 0.36克

    纤维素

西瓜莲子羹营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)68.53
碳水化合物(克)15.65
脂肪(克)0.17
蛋白质(克)1.35
纤维素(克)0.36
维生素A(微克)42.45
维生素C(毫克)3.68
维生素E(毫克)0.21
胡萝卜素(微克)254.72
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.36
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)18.53
钙(毫克)11.11
铁(毫克)0.52
锌(毫克)0.23
铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.51
钾(毫克)102.43
磷(毫克)36.79
钠(毫克)2.39
硒(微克)0.29

西瓜莲子羹介绍

①莲子用温水浸泡半小时；西瓜去皮，将果肉切成1厘米厚的片状；淀粉加水调成淀粉浆，备用。

②砂锅中加适量水，冰糖和莲子放入水中；中火煮1 5分钟，煮至莲子熟透；倒入淀粉浆，不停地用勺子搅拌，防止粘锅。

③汤汁熬到黏稠状，莲子悬浮起来即可。盛入碗内，放西瓜肉即可食用，冰冻后效果更佳。

西瓜莲子羹的功效与作用

西瓜有清肺、润肺功效；莲子养心益肾、健脾止泻，有很好的养心安神的作用，此羹既能祛除暑热烦渴，又有很好的利尿作用，因此有”天然的白虎汤”之称，适宜痛风患者夏季定量食用。
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