茼蒿

别名：蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、艾菜

热量：24.00千卡（100克可食部分）

人气：12108人阅读

茼蒿的营养成分

每100克可食部分

24.00千卡
热量
1.90克
蛋白质
0.30克
脂肪
3.90克
碳水化合物
1.20克
纤维素

茼蒿营养信息

热量(千卡)24.00

碳水化合物(克)3.90

脂肪(克)0.30

蛋白质(克)1.90

纤维素(克)1.20

维生素A(微克)252.00

维生素C(毫克)18.00

维生素E(毫克)0.92

胡萝卜素(微克)1510.00

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)0.60

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)20.00

钙(毫克)73.00

铁(毫克)2.50

锌(毫克)0.35

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.28

钾(毫克)220.00

磷(毫克)36.00

钠(毫克)161.30

硒(微克)0.60

茼蒿介绍

茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香。常食茼蒿，对咳嗽痰多，脾胃不和，记忆力减退，习惯性便秘等均有有裨益。但由于茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，从而减弱健胃作用，所以烹调时应注意方法，入汤或凉拌有利于胃肠功能不好的患者，与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其维生素A的利用率。