金针香菇烧仔鸡

热量：155.15千卡（100克可食部分）

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金针香菇烧仔鸡的营养成分

每100克可食部分

155.15千卡
热量
16.20克
蛋白质
7.01克
脂肪
10.88克
碳水化合物
4.81克
纤维素

食谱原料 15349

主料：

鸡 500克

金针菇 100克

香菇(干) 100克

调料：

植物油 3克

精盐 3克

生抽 2克

酱油 2克

八角 1克

桂皮 1克

花椒 1克

香叶 1克

冰糖 3克

大葱 10克

姜 3克

料酒 5克

白酒 5克

金针香菇烧仔鸡营养信息

热量(千卡)155.15

碳水化合物(克)10.88

脂肪(克)7.01

蛋白质(克)16.20

纤维素(克)4.81

维生素A(微克)33.80

维生素C(毫克)1.19

维生素E(毫克)0.96

胡萝卜素(微克)8.50

维生素B1(毫克)0.08

维生素B2(毫克)0.26

维生素B3(毫克)7.13

胆固醇(毫克)71.62

镁(毫克)36.21

钙(毫克)19.37

铁(毫克)2.65

锌(毫克)1.97

铜(毫克)0.21

锰(毫克)0.82

钾(毫克)264.47

磷(毫克)154.92

钠(毫克)239.12

硒(微克)8.01

金针香菇烧仔鸡介绍

1、三黄鸡一只干香菇，金针菇温水泡发
2、仔鸡剁小块，用料酒，姜片，葱段腌一会
3、汤锅烧开水，把鸡块焯烫一下，倒少许白酒去腥
4、炒锅放底油
5、准备桂皮，大料，香叶，花椒
6、炒锅热锅热油将步骤5的调料放入
7、放入淋干的鸡块翻炒，趁热烹料酒
8、加红烧酱油和生抽
9、加入少许的冰糖
10、倒开水添汤，把金针菇和香菇放进去
11、炖至二十分钟后加盐3克，出锅装盘