炒三不粘

热量：188.46千卡（100克可食部分）

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炒三不粘的热量

每100克可食部分

188.46千卡
热量
10.72克
蛋白质
10.59克
脂肪
11.97克
碳水化合物
0.22克
纤维素

食谱原料 7389

主料：

鸡蛋 600克

金糕 100克

辅料：

绿豆面 20克

调料：

糖桂花 15克

白砂糖 20克

猪油(炼) 30克

炒三不粘营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)188.46

蛋白质(克)10.72

脂肪(克)10.59

碳水化合物(克)11.97

纤维素(克)0.22

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数0.85

胆固醇(毫克)450.69

脂肪酸(克)3.65

饱和脂肪酸(克)1.58

单不饱和脂肪酸(克)1.75

多不饱和脂肪酸(克)0.33

α-亚油酸(克)1.38

亚油酸(克)328.99

α-亚麻酸(克)0.36

亚麻酸(克)1.82

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)180.65

维生素B1(毫克)0.12

维生素B2(毫克)0.22

维生素B3(毫克)0.18

维生素B6(毫克)0.31

维生素B12(微克)0.46

维生素C(毫克)0.51

维生素D(微克)42.04

维生素E(毫克)1.66

维生素K(微克)8.41

胡萝卜素(微克)4.84

叶酸(微克)22.93

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)17.20

钙(毫克)52.97

磷(毫克)108.46

钾(毫克)156.56

钠(毫克)104.97

镁(毫克)8.61

铁(毫克)1.98

锌(毫克)0.92

硒(微克)11.27

铜(毫克)0.16

锰(毫克)0.04

碘(微克)20.79

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)843.16

赖氨酸(毫克)689.10

蛋氨酸(毫克)283.64

胱氨酸(毫克)185.73

酪氨酸(毫克)386.39

苏氨酸(毫克)457.22

色氨酸(毫克)168.15

缬氨酸(毫克)566.93

组氨酸(毫克)217.58

异亮氨酸(毫克)506.62

苯丙氨酸(毫克)513.68

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)469.38

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)900.08

炒三不粘介绍

1. 取300克蛋黄与100克蛋清，在碗里打开搅暄；
2. 锅内添水400毫升，放入白糖，水沸糖化撇沫，晾凉后滤去杂质；
3. 滤去杂质的糖液与桂花糖、湿淀粉一起放蛋糊内搅匀；
4. 炒锅内下熟猪油，中火烧三成热时，陆续把糊倒入，用小火炒制，并不断搅动；
5. 逐渐将余油加入，至鸡蛋不粘勺，起锅装盘；
6. 上面用山楂糕丁撒成“寿”字或“喜”字字样均可。