梅干菜 芥菜干、油莱干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃，...

胡萝卜 (英文：Carrot)，是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作蔬菜食用。胡萝卜别名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金 ，又被称之为胡芦菔、红萝卜、黄萝卜...

马兰头 别名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。基本类分两种，野生和人工种植。植株丛生，株高30～60厘米，茎直立，茎粗...

菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本 。别名：菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜。在南方多个地区的俗语里称其为“扯敢菜”。以叶片及嫩茎供食用。原产波斯，2000年前已有...

酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。老坛酸菜的原始雏形可追溯为盐渍菜，制作...

菜椒 俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒，台湾话也称作大筒仔，是茄科辣椒属辣椒的一个变种，分布于中国大陆的南北各地，属于“非人工引种栽培”类型植物。与普通大椒相比，味道不...

雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红(又称雪里翁)。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。简介 【科属】：为十...

结球甘蓝：是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐...

如今我们的生活档次在不断的提高，但是我们的健康质量却在不断的下降，饮食不科学对于我们的身体造成了潜在的威胁。而中医的许多药材就可以对我们的身体进行调理改善，下面...

韭黄 也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素...