紫薯萝卜卷

热量：75.39千卡（100克可食部分）

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紫薯萝卜卷的营养成分

每100克可食部分

75.39千卡
热量
2.48克
蛋白质
1.42克
脂肪
13.58克
碳水化合物
0.94克
纤维素

食谱原料 10915

主料：

紫薯 200克

白萝卜 500克

全脂牛奶粉 50克

调料：

白砂糖 20克

醋 10克

精盐 5克

紫薯萝卜卷营养信息

热量(千卡)75.39

碳水化合物(克)13.58

脂肪(克)1.42

蛋白质(克)2.48

纤维素(克)0.94

维生素A(微克)10.89

维生素C(毫克)13.63

维生素E(毫克)0.62

胡萝卜素(微克)12.74

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)0.27

胆固醇(毫克)7.01

镁(毫克)15.48

钙(毫克)66.85

铁(毫克)0.49

锌(毫克)0.41

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.11

钾(毫克)143.48

磷(毫克)47.86

钠(毫克)309.67

硒(微克)1.18

紫薯萝卜卷介绍

1、先将紫薯洗净，放在蒸锅上，大火蒸熟；
2、烧锅水，加入少量的盐，将切好段的白萝卜放在水中焯一下；
3、加入适量的糖在开水中化开，冷却后加入适量的白醋；
4、将焯过水的白萝卜放在糖醋水中泡上三个小时以上；
5、趁热在蒸熟的紫薯中，加入适量的糖和奶粉，用木勺碾压成泥；
6、将泡过的萝卜控下水，用小刀刨层薄薄的皮，皮要尽量薄一些，这样更透明；
7、将白萝卜皮切成小段，在中间包上准备好的紫薯馅；
8、用白萝卜皮将紫薯包好，
9、不要错过富含花青素的紫色食物---紫薯萝卜卷完成了。