猪徘炖黄豆芽汤

1.将小排骨洗净，切成4厘米长的段，放入沸水中汆烫，去血沬；鲜黄豆芽洗净。

2.砂锅内放入热水，将处理过的小排骨、料酒、葱段、姜片一同放入锅内，小火炖1小时。

3.将黄豆芽放入，大火烧沸，再用小火炖1 5分钟，加入适量盐调味，拣出葱段、姜片即可。