柚子冰糖水果茶

1.柚子先冲洗一下，手上稍微沾水，取一勺盐在柚子表面反复揉搓均匀，冲洗干净；

2.用刀削掉柚子表皮，尽量削薄一些，主要取黄色表皮（整个柚子的表皮全部削下来）；

3.削下的表皮切细丝儿，放入锅中，加一碗水煮，水沸后再煮3分钟，捞出柚子皮倒掉水；

4.柚子皮重新放入煮锅；

5.取此柚子肉的三分之一，单把柚子肉剥出来，撕碎放入煮锅；苹果一个，洗净去皮切丁放入煮锅；把刚才煮过的柚子皮重新放入锅中；两小碗冰糖放入锅中；

6.锅内加两碗水，大火煮沸后转小火煮40分钟（期间注意搅拌）；

7.待柚子肉煮烂，柚子皮非常软并带透明感，苹果丁看起来其他食材充分混合，汤汁基本收掉，就好了；

8.盛出来晾凉，装密封罐冷藏。喝的时候取一大勺用热水冲开，然后连果肉一起吃掉哦！

贴士：

柚子皮切的丝越细越好。先煮了一次倒水，是为了去除太苦的味道，多加冰糖也能够中和苦味。加了苹果丁能够使柚子茶的水果味道更丰富更香甜。