油浸鱼

热量：160.62千卡（100克可食部分）

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油浸鱼的营养成分

每100克可食部分

160.62千卡
热量
14.86克
蛋白质
9.54克
脂肪
3.90克
碳水化合物
0.04克
纤维素

食谱原料 7246

主料：

草鱼 750克

调料：

料酒 3克

小葱 10克

香油 2克

姜 5克

白砂糖 30克

香菜 1克

胡椒粉 1克

酱油 5克

花生油 40克

味精 3克

油浸鱼营养信息

热量(千卡)160.62

碳水化合物(克)3.90

脂肪(克)9.54

蛋白质(克)14.86

纤维素(克)0.04

维生素A(微克)11.76

维生素C(毫克)0.33

维生素E(毫克)3.94

胡萝卜素(微克)12.32

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)2.50

胆固醇(毫克)75.88

镁(毫克)29.16

钙(毫克)36.74

铁(毫克)0.96

锌(毫克)0.81

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.10

钾(毫克)281.43

磷(毫克)182.04

钠(毫克)104.64

硒(微克)5.97

油浸鱼介绍

1. 姜一半切片，一半切丝；
2. 葱的一部分切段，一部分切丝；
3. 锅内放入清水烧沸，放入盐、料酒、葱段、姜片，后放入整理好的鱼，加盖用小火煨20 分钟；
4. 使鱼浸熟捞出，控净水装盘；
5. 葱、姜丝撒在鱼上；
6. 锅上旺火倒回原汤，放入酱油、味精、白糖，烧开后浇在鱼上；
7. 用香菜围边即成。