薏米老黄瓜炖排骨

热量：213.74千卡（100克可食部分）

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薏米老黄瓜炖排骨的营养成分

每100克可食部分

213.74千卡
热量
13.78克
蛋白质
14.23克
脂肪
7.97克
碳水化合物
0.58克
纤维素

食谱原料 9402

主料：

猪大排 500克

黄瓜 150克

薏米 50克

辅料：

陈皮 10克

调料：

姜 15克

精盐 5克

味精 2克

饮用水 0克

薏米老黄瓜炖排骨营养信息

热量(千卡)213.74

碳水化合物(克)7.97

脂肪(克)14.23

蛋白质(克)13.78

纤维素(克)0.58

维生素A(微克)11.84

维生素C(毫克)2.02

维生素E(毫克)0.41

胡萝卜素(微克)27.50

维生素B1(毫克)0.57

维生素B2(毫克)0.13

维生素B3(毫克)3.84

胆固醇(毫克)112.70

镁(毫克)23.17

钙(毫克)15.35

铁(毫克)1.06

锌(毫克)1.35

铜(毫克)0.13

锰(毫克)0.22

钾(毫克)233.01

磷(毫克)106.81

钠(毫克)323.05

硒(微克)7.34

薏米老黄瓜炖排骨介绍

1. 猪排骨顺原料切开，再剁成寸段，用水冲净血污；
2. 老黄瓜洗净，切开，刮去内瓤，然后切成块；
3. 薏米、陈皮分别用水洗净；
4. 锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的排骨焯一下水；
5. 焯好的排骨及洗好的薏米、陈皮、老黄瓜块和姜片放入炖盅内；
6. 加入水，先用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火炖2小时左右；
7. 炖至排骨熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。