一棒雪

热量：169.17千卡（100克可食部分）

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一棒雪的营养成分

每100克可食部分

169.17千卡
热量
3.94克
蛋白质
14.20克
脂肪
7.07克
碳水化合物
0.88克
纤维素

食谱原料 7905

主料：

山药 300克

猪肉(肥) 100克

辅料：

核桃(鲜) 50克

芝麻籽(黑) 5克

黄瓜 25克

豆腐皮 50克

花生仁（油炸） 25克

调料：

白砂糖 20克

猪油(炼) 30克

饮用水 500克

一棒雪营养信息

热量(千卡)169.17

碳水化合物(克)7.07

脂肪(克)14.20

蛋白质(克)3.94

纤维素(克)0.88

维生素A(微克)6.64

维生素C(毫克)2.01

维生素E(毫克)3.55

胡萝卜素(微克)20.14

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.33

胆固醇(毫克)12.39

镁(毫克)14.24

钙(毫克)14.75

铁(毫克)0.96

锌(毫克)0.41

铜(毫克)0.18

锰(毫克)0.28

钾(毫克)100.65

磷(毫克)39.00

钠(毫克)12.10

硒(微克)0.99

一棒雪介绍

1. 山药去皮洗净上笼蒸熟，用刀踏绒；
2. 肥膘肉用刀背捶绒；
3. 核桃仁去壳，去细皮，入油炸酥，碾成碎粒；
4. 油酥花生米、碾成碎粒；
5. 黄瓜洗净，切片再切成碎粒；
6. 取方豆油皮一张，铺入蒸碗底，将核桃仁、花生米、瓜片三种碎粒放于豆油皮正中；
7. 锅内放少量猪油，先将肥膘泥下锅炒散，倒入山药泥、白糖炒转，装入碗内，上笼蒸透；
8. 蒸熟后翻于盘中，揭去豆油皮；
9. 白糖加清水熬浓，淋于盘中，撒上麻即成。