瑶柱生菜白菜汤

热量：50.19千卡（100克可食部分）

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瑶柱生菜白菜汤的营养成分

每100克可食部分

50.19千卡
热量
9.12克
蛋白质
0.82克
脂肪
1.53克
碳水化合物
0.15克
纤维素

食谱原料 8834

主料：

干贝 200克

大白菜 160克

生菜(团叶) 80克

调料：

大葱 8克

精盐 3克

白酒 3克

酱油 3克

花生油 5克

胡椒粉 2克

饮用水 800克

瑶柱生菜白菜汤营养信息

热量(千卡)50.19

碳水化合物(克)1.53

脂肪(克)0.82

蛋白质(克)9.12

纤维素(克)0.15

维生素A(微克)2.61

维生素C(毫克)4.03

维生素E(毫克)0.26

胡萝卜素(微克)38.45

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.49

胆固醇(毫克)55.06

镁(毫克)20.71

钙(毫克)23.39

铁(毫克)1.10

锌(毫克)0.88

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.10

钾(毫克)161.64

磷(毫克)86.69

钠(毫克)167.84

硒(微克)12.27

瑶柱生菜白菜汤介绍

1. 将江瑶柱（干贝）放在以葱、生抽、绍酒、盐、生油、胡椒粉和清水调成的汁浸一日，再连汁蒸20分钟；
2. 上汤烧沸，倒入蒸汁后调味；
3. 白菜洗净，焯软，切长条；
4. 生菜洗净，切块；
5. 葱洗净，切丝；
6. 生菜，葱置于汤皿底，上盖白菜及江瑶柱，以调味后之上汤烧入；
7. 上笼旺火蒸约8分钟，以胡椒粉调味上桌。