瑶柱三色球

热量：111.44千卡（100克可食部分）

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瑶柱三色球的营养成分

每100克可食部分

111.44千卡
热量
15.44克
蛋白质
1.66克
脂肪
8.45克
碳水化合物
0.99克
纤维素

食谱原料 10228

主料：

干贝 150克

黄瓜 150克

胡萝卜 100克

荸荠 150克

调料：

味精 1克

精盐 2克

胡椒粉 2克

白酒 5克

淀粉(豌豆) 5克

香油 5克

瑶柱三色球营养信息

热量(千卡)111.44

碳水化合物(克)8.45

脂肪(克)1.66

蛋白质(克)15.44

纤维素(克)0.99

维生素A(微克)125.47

维生素C(毫克)6.49

维生素E(毫克)0.97

胡萝卜素(微克)753.72

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)1.01

胆固醇(毫克)91.58

镁(毫克)37.99

钙(毫克)33.62

铁(毫克)2.01

锌(毫克)1.52

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.21

钾(毫克)397.11

磷(毫克)156.00

钠(毫克)250.88

硒(微克)20.52

瑶柱三色球介绍

1.先用1杯开水将干贝浸泡15分钟左右，再放入蒸笼中蒸约20分钟，取出待用。
2.红萝卜、黄瓜清洗干净后去皮；马蹄去皮。
3.使用挖球器将红萝卜、黄瓜挖成球状；将马蹄、红萝卜球、黄瓜球放进开水锅中氽煮后捞出。
4.将氽煮过的材料放入容器中，与调味料（味精1克、盐2克、胡椒粉2克、白酒5克）和干贝同蒸10分钟，蒸熟后，取汁扣在盘内。
5.将原汁加淀粉水勾芡成薄芡汁，加少许香油淋在作法3的材料上即可。