血糯米紫薯粥

血糯米紫薯粥的营养价值

1. 血糯米：属于紫米，富含花青素、B 族维生素、膳食纤维、铁、锌、镁。花青素是强抗氧化物质；膳食纤维延缓糖分吸收。

2. 紫薯：富含花青素、硒元素、膳食纤维、β- 胡萝卜素，钾含量高；GI 低于白米，饱腹感强。

3. 整体低脂，无胆固醇，富含复合碳水，饱腹感优于白粥。

血糯米紫薯粥的功效与作用

血糯米：味甘温，益气养血、健脾暖胃； 紫薯：味甘平，健脾益气、润肠通便。 搭配作用：健脾养胃、养血、润肠、抗氧化。适合体虚乏力、面色暗沉、大便干结人群。

??食用注意

1. 控糖人群：总量控制，当作主食，吃了粥就要减少米饭馒头；不要煮得过于软烂，升糖会变快。

2. 消化弱、容易胀气人群：血糯米黏性大，一次不要吃太多，不宜晚餐大量食用，容易腹胀反酸。

3. 肾病需要限钾人群：紫薯钾含量高，需要控制食用量。

4. 胃酸过多者：不要空腹大量吃。