杏鲍菇烩蹄筋

热量：114.79千卡（100克可食部分）

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杏鲍菇烩蹄筋的营养成分

每100克可食部分

114.79千卡
热量
21.43克
蛋白质
0.91克
脂肪
5.78克
碳水化合物
0.73克
纤维素

食谱原料 10899

主料：

杏鲍菇 100克

猪蹄筋 200克

调料：

姜 5克

大蒜 5克

大葱 10克

黑胡椒 2克

蚝油 10克

白砂糖 5克

老抽 3克

杏鲍菇烩蹄筋营养信息

热量(千卡)114.79

碳水化合物(克)5.78

脂肪(克)0.91

蛋白质(克)21.43

纤维素(克)0.73

维生素A(微克)0.78

维生素C(毫克)0.66

维生素E(毫克)0.26

胡萝卜素(微克)4.71

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)2.84

胆固醇(毫克)46.47

镁(毫克)6.95

钙(毫克)15.00

铁(毫克)1.56

锌(毫克)1.50

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.09

钾(毫克)115.33

磷(毫克)47.81

钠(毫克)167.36

硒(微克)6.66

杏鲍菇烩蹄筋介绍

1、杏鲍菇洗净，切片，焯水，取出沥干
2、蹄筋洗净，切小段。
3、姜切片、蒜切小粒、葱切大段
4、坐锅热油，放姜片炝锅，放蹄筋、蒜粒炒，炒至蹄筋稍软，放杏鲍菇烩炒
5、加老抽、适量水，炒匀，加盖焖
6、这时，调黑胡椒汁，二勺蚝油、一勺黑胡椒、一勺糖，搅拌均匀
7、起锅，加调好的黑胡椒汁，葱段炒均匀即可