小碗蒸肉

热量：359.92千卡（100克可食部分）

人气：3244人阅读

小碗蒸肉的营养成分

每100克可食部分

359.92千卡
热量
13.06克
蛋白质
32.17克
脂肪
4.89克
碳水化合物
0.43克
纤维素

食谱原料 9483

主料：

猪肉(肥瘦) 500克

调料：

黄酱 50克

精盐 1克

味精 2克

豆豉 10克

大葱 10克

姜 5克

小碗蒸肉营养信息

热量(千卡)359.92

碳水化合物(克)4.89

脂肪(克)32.17

蛋白质(克)13.06

纤维素(克)0.43

维生素A(微克)17.11

维生素C(毫克)0.33

维生素E(毫克)1.53

胡萝卜素(微克)9.43

维生素B1(毫克)0.20

维生素B2(毫克)0.16

维生素B3(毫克)3.25

胆固醇(毫克)69.20

镁(毫克)18.73

钙(毫克)12.37

铁(毫克)2.02

锌(毫克)1.90

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.16

钾(毫克)225.50

磷(毫克)154.87

钠(毫克)459.79

硒(微克)11.44

小碗蒸肉介绍

1. 用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟，刮净皮面绒毛，洗净，放入沸水锅中烫透捞出；
2. 葱切段、姜块备用；
3. 锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉，加葱段、姜块，用旺火烧开后转入小火将肉煮至九成熟捞出；
4. 将黄酱装入碗内，加入精盐、味精、豆豉搅拌均匀；
5. 将煮好的猪肉切成片，逐片蘸上酱汁码入碗内，入屉蒸12分钟取出，撒上葱丝即可。