糖醋小排

热量：279.22千卡（100克可食部分）

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糖醋小排的热量

每100克可食部分

279.22千卡
热量
15.77克
蛋白质
23.51克
脂肪
1.79克
碳水化合物
0.02克
纤维素

食谱原料 14725

主料：

猪小排（杜长大猪） 300克

调料：

精盐 3克

绵白糖 2克

香醋 5克

料酒 5克

老抽 3克

大葱 5克

糖醋小排营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)279.22

蛋白质(克)15.77

脂肪(克)23.51

碳水化合物(克)1.79

纤维素(克)0.02

嘌呤(毫克)123.36

血糖生成指数0.52

胆固醇(毫克)111.46

脂肪酸(克)21.37

饱和脂肪酸(克)9.94

单不饱和脂肪酸(克)10.50

多不饱和脂肪酸(克)1.02

α-亚油酸(克)2.04

亚油酸(克)427.78

α-亚麻酸(克)2.41

亚麻酸(克)555.42

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)6.66

维生素B1(毫克)0.29

维生素B2(毫克)0.25

维生素B3(毫克)3.87

维生素B6(毫克)0.10

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.26

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.43

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)0.93

叶酸(微克)1.45

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)41.98

生物素(微克)5.06

钙(毫克)14.73

磷(毫克)96.04

钾(毫克)222.02

钠(毫克)494.56

镁(毫克)15.16

铁(毫克)1.42

锌(毫克)2.38

硒(微克)7.98

铜(毫克)0.01

锰(毫克)0.03

碘(微克)0.03

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1166.98

赖氨酸(毫克)1221.52

蛋氨酸(毫克)307.82

胱氨酸(毫克)148.61

酪氨酸(毫克)596.73

苏氨酸(毫克)662.66

色氨酸(毫克)65.77

缬氨酸(毫克)691.84

组氨酸(毫克)503.03

异亮氨酸(毫克)561.19

苯丙氨酸(毫克)616.46

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)456.42

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1213.19

糖醋小排介绍

1.准备的材料。
2.锅中水开放入排骨焯一下血水洗净捞干。
3.小排焯水后入锅煮30分钟左右。
4.用一汤匙料酒，一汤匙蒸鱼豉油，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。
5.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖，半碗肉汤大火烧开。
6.调入半茶匙盐提味。
7.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，撒入香葱。