蒜米拌青椒

热量：39.95千卡（100克可食部分）

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蒜米拌青椒的营养成分

每100克可食部分

39.95千卡
热量
1.57克
蛋白质
1.67克
脂肪
6.81克
碳水化合物
2.15克
纤维素

食谱原料 14391

主料：

青辣椒 400克

大蒜 20克

辅料：

辣椒(小红尖辣椒) 5克

植物油 3克

调料：

精盐 1克

辣椒油 3克

生抽 3克

蒜米拌青椒营养信息

热量(千卡)39.95

碳水化合物(克)6.81

脂肪(克)1.67

蛋白质(克)1.57

纤维素(克)2.15

维生素A(微克)52.91

维生素C(毫克)58.32

维生素E(毫克)1.97

胡萝卜素(微克)315.61

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.52

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)15.66

钙(毫克)16.14

铁(毫克)0.75

锌(毫克)0.25

铜(毫克)0.12

锰(毫克)0.15

钾(毫克)208.68

磷(毫克)37.51

钠(毫克)137.51

硒(微克)0.73

蒜米拌青椒介绍

1.辣椒清洗干净后去蒂，切成同样长的三段。
2.去一段辣椒，用剪刀从一端将辣椒剪成丝状，底部不要剪开，然后将辣椒芯去掉。
3.将所有的辣椒都减好，就可以开始烹饪了。
4.炒锅加热，转中火将辣椒段摆入锅中慢慢煎，并用锅铲不断按压。
5.在辣椒段上撒入适量盐，一边煎一边不停翻面，直到辣椒段微微变软，表皮变皱，盛出备用。
6.大蒜拍松后剁成末，小尖角切成短段，跟大蒜末一起放入碗中，
7.淋入一勺生抽和半勺辣椒油，用勺子拌匀成料汁备用。
8.将调好的料汁淋在辣椒段上，拌匀即可。