蒜苗炒肉皮

1.蒜苗去黄叶，去根，洗净切段。肉皮去净毛，切条，用开分煮10分钟洗净沥干水份。

2.胡萝卜切片，红椒切块，姜切片，蒜剁蓉。

3.锅烧热加油，放入姜，蒜蓉炒香，放胡萝卜，蒜苗，肉皮翻炒2～3分钟。

4.加盐，五香调料，少许酱油翻炒，出锅。