四喜肉

热量：320.93千卡（100克可食部分）

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四喜肉的营养成分

每100克可食部分

320.93千卡
热量
5.55克
蛋白质
32.17克
脂肪
2.69克
碳水化合物
0.80克
纤维素

食谱原料 10043

主料：

猪肉(肋条肉) 500克

菠菜 500克

调料：

酱油 6克

白砂糖 5克

料酒 10克

精盐 3克

大葱 5克

姜 5克

香油 4克

味精 1克

猪油(炼) 50克

四喜肉营养信息

热量(千卡)320.93

碳水化合物(克)2.69

脂肪(克)32.17

蛋白质(克)5.55

纤维素(克)0.80

维生素A(微克)229.61

维生素C(毫克)14.79

维生素E(毫克)1.31

胡萝卜素(微克)1341.74

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)1.39

胆固醇(毫克)54.32

镁(毫克)35.62

钙(毫克)34.08

铁(毫克)1.86

锌(毫克)1.14

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.34

钾(毫克)244.98

磷(毫克)67.12

钠(毫克)225.93

硒(微克)2.16

四喜肉介绍

1.将带皮五花方肉洗干净，刮去皮上的残毛，再用温水洗一次，切成大小一致的4块肉；将菠菜去根，洗净，切成3.3厘米的段。
2.勺内放清水烧开，将肉下入，加酱油、白糖、料酒、盐、葱、姜，开勺后移到小火上煨焖约两个小时左右，至肉酥烂为止。
3.将4块肉取出，摆放盘内，将原汤入勺，上火烧开，挂芡，淋香油，浇在肉上面。
4.坐勺，放猪油，葱姜末炝勺，将菠菜下勺，加味精、盐煸炒，烹料酒，抖个，出勺，围在肉的周边即成。