四川金沙回锅肉

热量：218.66千卡（100克可食部分）

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四川金沙回锅肉的营养成分

每100克可食部分

218.66千卡
热量
7.86克
蛋白质
18.54克
脂肪
5.68克
碳水化合物
0.94克
纤维素

食谱原料 15094

主料：

猪肉(肥瘦) 300克

调料：

蒜苗 300克

豆腐干 10克

豆瓣酱 2克

豆豉 5克

姜 3克

植物油 3克

甜面酱 2克

四川金沙回锅肉营养信息

热量(千卡)218.66

碳水化合物(克)5.68

脂肪(克)18.54

蛋白质(克)7.86

纤维素(克)0.94

维生素A(微克)31.35

维生素C(毫克)16.82

维生素E(毫克)1.33

胡萝卜素(微克)135.31

维生素B1(毫克)0.16

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)1.94

胆固醇(毫克)38.40

镁(毫克)18.05

钙(毫克)22.16

铁(毫克)1.61

锌(毫克)1.25

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.14

钾(毫克)213.14

磷(毫克)104.15

钠(毫克)58.24

硒(微克)6.40

四川金沙回锅肉介绍

1、准备好所需食材，把选好的猪肉去毛洗净，放入锅中，加入生姜块（生姜洗净不用去皮），煮至7~8成熟。
2、把煮好的肉放凉，然后切成薄片。蒜苗洗净晾干后（蒜苗头）斜切成节，豆干斜切成宽状备用。
3、锅中放入食油，烧至8成熟后放入切好的肉片，加入少量豆豉翻炒。
4、肉炒至有点起卷时放入适量郫县豆瓣，再加入适量甜酱翻炒。
5、炒至一分钟后放入蒜苗和豆干，继续翻炒。
6、闻到蒜香后即可关火装盘。美味可口的金沙回锅肉上桌了。