双耳拌黄瓜

1. 葱、姜切均匀细丝。

2. 水发银耳、水发木耳分别加冷水浸泡至软，择洗干净。

3. 黄瓜去蒂，洗净。黄瓜顺长切2半，再切片，装盘。

4. 锅中注入水烧沸，放入泡软的木耳、银耳烫熟，捞出沥干，装盘。

5. 将姜丝、葱丝、盐、味精、香油拌匀。

6. 将调好的汁浇在木耳、银耳和黄瓜片上即可。