生菜鸭蛋糊饼

①香葱洗净，切成碎末；生菜洗净，备用。

②以1：1：4的比例（即1个鸭蛋，1勺面粉，4勺水），将蛋液、面粉和水拌匀，打散。

③蛋液中加盐和切碎的香葱，平底锅抹少许油，倒入拌匀的蛋糊，煎至凝固后翻面再煎，煎好后取出夹上生菜即可。