肉丝炒四季豆

热量：81.03千卡（100克可食部分）

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肉丝炒四季豆的营养成分

每100克可食部分

81.03千卡
热量
6.29克
蛋白质
3.58克
脂肪
6.51克
碳水化合物
1.06克
纤维素

食谱原料 6642

主料：

四季豆 350克

辅料：

猪肉(瘦) 125克

调料：

料酒 10克

精盐 4克

酱油 5克

白砂糖 2克

味精 2克

大葱 10克

姜 10克

豌豆淀粉 10克

胡麻油 10克

肉丝炒四季豆营养信息

热量(千卡)81.03

碳水化合物(克)6.51

脂肪(克)3.58

蛋白质(克)6.29

纤维素(克)1.06

维生素A(微克)33.70

维生素C(毫克)4.29

维生素E(毫克)8.14

胡萝卜素(微克)140.89

维生素B1(毫克)0.15

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)1.53

胆固醇(毫克)18.82

镁(毫克)26.14

钙(毫克)31.37

铁(毫克)1.84

锌(毫克)0.88

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.21

钾(毫克)164.04

磷(毫克)80.48

钠(毫克)400.53

硒(微克)2.53

肉丝炒四季豆介绍

1. 将四季豆掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的丝，入沸水锅中焯透，捞出投凉，沥净水；
2. 将猪肉洗净切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉7克加水）抓匀上浆；
3. 锅内加花生油烧至四成热，放入肉丝滑散，加入酱油、料酒、葱姜丝炒香；
4. 放入四季豆丝、白糖、精盐、味精炒开，用湿淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。