奇香红白丝

热量：205.09千卡（100克可食部分）

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奇香红白丝的营养成分

每100克可食部分

205.09千卡
热量
11.64克
蛋白质
16.37克
脂肪
3.10克
碳水化合物
0.36克
纤维素

食谱原料 10431

主料：

圆白菜 50克

猪肉(里脊) 150克

辣椒(红、尖) 15克

鸡蛋清 40克

调料：

大葱 10克

植物油 30克

酱油 10克

味精 1克

白砂糖 2克

香油 10克

奇香红白丝营养信息

热量(千卡)205.09

碳水化合物(克)3.10

脂肪(克)16.37

蛋白质(克)11.64

纤维素(克)0.36

维生素A(微克)4.56

维生素C(毫克)6.82

维生素E(毫克)8.27

胡萝卜素(微克)78.46

维生素B1(毫克)0.24

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)2.65

胆固醇(毫克)25.94

镁(毫克)23.66

钙(毫克)17.97

铁(毫克)1.79

锌(毫克)1.25

铜(毫克)0.12

锰(毫克)0.13

钾(毫克)211.46

磷(毫克)106.27

钠(毫克)242.31

硒(微克)3.66

奇香红白丝介绍

1. 大头菜或佛手疙瘩菜切成长4厘米的细丝，用少量清水抓洗一下，再捏干，以去掉一些盐分。
2. 猪肉洗净，切成长5厘米的细丝，以酱油、味精、白糖、麻油、蛋清拌和腌20分钟；葱、红辣椒均切成细丝，备用。
3. 大火烧热炒锅，锅油300克，下入肉丝拌炒至肉转白即盛出沥油。
4. 用锅底少许余油大火略炒疙瘩丝，并加葱丝、辣椒丝增加色香，再与肉丝拌炒数下即成。