青红椒炒大肠

1、猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍，还可以用色拉油洗。

2、然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。

3、青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘。

4、油烧热加入辣酱元母，放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒，炒熟就可以了。