茄子烧豆腐

茄子烧豆腐

热量：82.84千卡（100克可食部分）

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茄子烧豆腐的营养成分

每100克可食部分

  • 82.84千卡

    热量

  • 3.93克

    蛋白质

  • 5.75克

    脂肪

  • 4.28克

    碳水化合物

  • 0.88克

    纤维素

茄子烧豆腐营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)82.84
碳水化合物(克)4.28
脂肪(克)5.75
蛋白质(克)3.93
纤维素(克)0.88
维生素A(微克)6.78
维生素C(毫克)2.55
维生素E(毫克)4.23
胡萝卜素(微克)41.63
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.42
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)19.95
钙(毫克)82.33
铁(毫克)1.30
锌(毫克)0.60
铜(毫克)0.17
锰(毫克)0.27
钾(毫克)131.71
磷(毫克)61.89
钠(毫克)636.09
硒(微克)1.22

茄子烧豆腐介绍

1 茄子冼净

2 切条在水里泡一下

3 豆腐切块

4 锅内放油放入适量辣椒酱炒出红油

5 放入茄子炒一会

6 放豆腐

7 倒生抽炒一下

8 加入红椒

9 最后放点自制辣椒酱后拌匀起锅

茄子烧豆腐的功效与作用

豆腐含有高蛋白质，茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

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