泥鳅烧豆腐

泥鳅烧豆腐

热量：113.64千卡（100克可食部分）

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泥鳅烧豆腐的营养成分

每100克可食部分

  • 113.64千卡

    热量

  • 11.98克

    蛋白质

  • 6.03克

    脂肪

  • 2.97克

    碳水化合物

  • 0.21克

    纤维素

泥鳅烧豆腐营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)113.64
碳水化合物(克)2.97
脂肪(克)6.03
蛋白质(克)11.98
纤维素(克)0.21
维生素A(微克)5.98
维生素C(毫克)—
维生素E(毫克)3.74
胡萝卜素(微克)—
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.16
维生素B3(毫克)2.76
胆固醇(毫克)58.12
镁(毫克)26.50
钙(毫克)215.81
铁(毫克)2.38
锌(毫克)1.79
铜(毫克)0.19
锰(毫克)0.46
钾(毫克)187.44
磷(毫克)192.92
钠(毫克)288.03
硒(微克)16.32

泥鳅烧豆腐介绍

(1)将泥鳅去头剖肚去内脏，洗净放锅内，加水适量及精盐，煮至半熟；

(2)将豆腐切成条，下油锅炸至虎皮色出锅，后放入泥鳅锅内，煮熟即成。

小贴士：泥鳅烹调前，应放入清水缸中喂养3天，让将泥吐尽。死泥鳅有毒，不能作食用。

泥鳅烧豆腐的功效与作用

补充动植物蛋白，增强抗癌力。
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