奶汤鲜核桃仁

热量：102.08千卡（100克可食部分）

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奶汤鲜核桃仁的营养成分

每100克可食部分

102.08千卡
热量
3.56克
蛋白质
9.15克
脂肪
1.92克
碳水化合物
1.16克
纤维素

食谱原料 7692

主料：

核桃(鲜) 300克

辅料：

火腿 10克

冬笋 20克

菜花 20克

白蘑菇(鲜) 50克

调料：

姜汁 1克

精盐 3克

味精 2克

黄酒 5克

猪油(炼) 20克

饮用水 800克

奶汤鲜核桃仁营养信息

热量(千卡)102.08

碳水化合物(克)1.92

脂肪(克)9.15

蛋白质(克)3.56

纤维素(克)1.16

维生素A(微克)1.10

维生素C(毫克)3.45

维生素E(毫克)10.63

胡萝卜素(微克)1.79

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.58

胆固醇(毫克)2.49

镁(毫克)0.98

钙(毫克)1.38

铁(毫克)0.08

锌(毫克)0.05

铜(毫克)—

锰(毫克)0.01

钾(毫克)19.40

磷(毫克)6.27

钠(毫克)120.74

硒(微克)0.04

奶汤鲜核桃仁介绍

1. 鲜核桃仁去膜皮，洗净，放入沸水中焯一下沥净水分；
2. 火腿、冬笋均切成长3厘米，宽2厘米，厚0.3厘米的片；
3. 口蘑从中间片开；
4. 将口蘑、冬笋、菜花放入沸水中焯过；
5. 炒锅内放入熟猪油，置中火上烧至五六成热时，加奶汤500毫升烧沸；
6. 用小火焯至浓郁程度，放入核桃仁、菜花、冬笋，用旺火烧沸，撇去浮沫，加入姜汁、精盐、黄酒，味精，淋鸡油，盛入汤盘内，撒上火腿即成。