木耳炒茭白

①茭白洗净，切成长4厘米的薄片；木耳洗净。

②将盐、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁；泡辣椒。葱分别切成马耳朵形。

③锅置火上，放油烧热，下姜片、蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至断生，放入葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后，出锅装盘即成。