莲藕焖猪蹄

热量：192.29千卡（100克可食部分）

人气：3085人阅读

莲藕焖猪蹄的营养成分

每100克可食部分

192.29千卡
热量
14.50克
蛋白质
11.48克
脂肪
7.86克
碳水化合物
0.43克
纤维素

食谱原料 10926

主料：

猪蹄 600克

藕 300克

调料：

甜面酱 20克

生抽 10克

姜 5克

白砂糖 20克

大葱 10克

料酒 20克

胡椒粉 2克

腐乳(红) 10克

莲藕焖猪蹄营养信息

热量(千卡)192.29

碳水化合物(克)7.86

脂肪(克)11.48

蛋白质(克)14.50

纤维素(克)0.43

维生素A(微克)3.22

维生素C(毫克)13.43

维生素E(毫克)0.34

胡萝卜素(微克)9.10

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)1.06

胆固醇(毫克)115.55

镁(毫克)11.05

钙(毫克)34.32

铁(毫克)1.34

锌(毫克)0.81

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.45

钾(毫克)116.98

磷(毫克)42.16

钠(毫克)216.75

硒(微克)3.86

莲藕焖猪蹄介绍

1、猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。
2、烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。
3、热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。
4、调入盐，生抽，甜面酱，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。加入清水，没过猪蹄，大火烧开后，转小火，盖盖焖煮约1小时左右。
5、最后下藕块，开盖收汁即可。