凉拌粉丝菠菜

1.煮锅放适量水烧开，粉丝放入煮熟（放入粉丝水再次烧开后煮半分钟即可），捞出粉丝放冷水里过一下，捞出沥水后放碗中待用。

2.干黄花菜提前浸泡一小会。煮粉丝的水继续烧开，放入泡过的黄花菜煮软捞出。

3.菠菜切去根部洗净，还用刚才的水烧开，放入菠菜水再烧开后再煮一分钟捞出。

4.胡萝卜洗净切丝。

5.所有处理好的食材放在一起，以适量香油、醋、盐拌匀，撒上芝麻即可。

小贴士：

1.菠菜和粉丝是主要食材，黄花菜和胡萝卜少量作点缀。

2.粉丝煮好后放在冷水里过一下防止粘黏。