酒香牛腩

热量：186.05千卡（100克可食部分）

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酒香牛腩的营养成分

每100克可食部分

186.05千卡
热量
8.39克
蛋白质
13.47克
脂肪
3.77克
碳水化合物
0.60克
纤维素

食谱原料 14416

主料：

牛肉(腹部肉) 750克

胡萝卜 200克

土豆 240克

辅料：

玉米油 10克

八角 2克

姜 3克

辣椒(红，尖，干) 3克

调料：

生抽 5克

黄酒 500克

白砂糖 2克

鸡精 1克

酒香牛腩营养信息

热量(千卡)186.05

碳水化合物(克)3.77

脂肪(克)13.47

蛋白质(克)8.39

纤维素(克)0.60

维生素A(微克)80.94

维生素C(毫克)5.30

维生素E(毫克)0.41

胡萝卜素(微克)485.89

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)1.34

胆固醇(毫克)19.23

镁(毫克)9.71

钙(毫克)16.99

铁(毫克)0.70

锌(毫克)1.42

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.16

钾(毫克)81.27

磷(毫克)15.82

钠(毫克)39.87

硒(微克)1.74

酒香牛腩介绍

1.备好所用食材，一份牛腩，土豆，胡萝卜，生姜。
2.锅里加水，将牛腩切块之后下锅焯洗好备用。
3.然后备好生姜，辣椒，八角。
4.预热好珐琅锅，先将生姜信息角辣椒下锅炒出香，再将焯洗好的牛腩下锅炒至微微有点干。
5.朋友们问珐琅锅焯不粘锅，平时用油养，烹饪的时候预热好之后再用，锅就不会粘。
6.然后再加入黄油炖制。
7.中火煮开，小火炖一小时。
8.然后加入土豆，胡萝卜块，再加入适量的细盐。

9.再淋适量的生抽，拌至食材挂味之后，再上盖焖15-20分钟左右即可。

小贴士：

喜欢酒香味的朋友，那就用黄酒代替清水，要是不喜酒的朋友，那就少加一点，然后其它的就用清水来中和。