妗子炒蛤蛋

妗子炒蛤蛋

热量：91.69千卡（100克可食部分）

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妗子炒蛤蛋的营养成分

每100克可食部分

  • 91.69千卡

    热量

  • 9.38克

    蛋白质

  • 4.70克

    脂肪

  • 2.96克

    碳水化合物

  • 0.17克

    纤维素

妗子炒蛤蛋营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)91.69
碳水化合物(克)2.96
脂肪(克)4.70
蛋白质(克)9.38
纤维素(克)0.17
维生素A(微克)92.24
维生素C(毫克)2.26
维生素E(毫克)3.03
胡萝卜素(微克)166.72
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.15
维生素B3(毫克)1.04
胆固醇(毫克)219.27
镁(毫克)51.54
钙(毫克)103.48
铁(毫克)7.00
锌(毫克)1.68
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.35
钾(毫克)151.90
磷(毫克)112.53
钠(毫克)370.05
硒(微克)34.08

妗子炒蛤蛋介绍

1.蛤蜊洗净放开水中一烫取出，原汤滗出备用;将蛤仁剥出，放原汤中浸泡备用。
2.韭菜、茼蒿洗净切末，豆腐切细丝。以上三料放入鸡蛋液中加少许精盐、胡椒粉和蛤汤75克打匀。
3.炒勺烧热加底油滑锅，倒出底油加姜末一烹，随好加入蛤汤50克，再倒入鸡蛋液，用慢火炒熟，加入蛤仁，撒韭菜末，淋香油出勺即成。

妗子炒蛤蛋的功效与作用

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