饺子（香菜猪肉馅）

1.香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用；

2.猪肉馅（肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香）放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀；

3.最后加入香菜末搅拌均匀，香菜饺子馅即成；

4.将面粉加水和成面团，用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子；

5.将包好的饺子放入开水锅中，煮熟即可。