椒盐大河虾

热量：617.06千卡（100克可食部分）

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椒盐大河虾的热量

每100克可食部分

617.06千卡
热量
5.38克
蛋白质
65.95克
脂肪
0.35克
碳水化合物
0.03克
纤维素

食谱原料 15114

主料：

河虾 500克

辅料：

花生油 1000克

调料：

辣椒(红，小) 10克

椒盐 8克

大蒜 5克

黄酒 10克

椒盐大河虾营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)617.06

蛋白质(克)5.38

脂肪(克)65.95

碳水化合物(克)0.35

纤维素(克)0.03

嘌呤(毫克)44.94

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)78.28

脂肪酸(克)62.85

饱和脂肪酸(克)11.74

单不饱和脂肪酸(克)25.73

多不饱和脂肪酸(克)23.94

α-亚油酸(克)27.72

亚油酸(克)23661.25

α-亚麻酸(克)0.26

亚麻酸(克)249.18

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)17.19

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.01

维生素B3(毫克)0.01

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)1.63

维生素C(毫克)0.96

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)29.18

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)9.17

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)114.47

磷(毫克)71.59

钾(毫克)110.56

钠(毫克)45.71

镁(毫克)21.14

铁(毫克)3.21

锌(毫克)1.05

硒(微克)10.43

铜(毫克)0.31

锰(毫克)0.31

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)514.18

赖氨酸(毫克)459.47

蛋氨酸(毫克)160.68

胱氨酸(毫克)0.14

酪氨酸(毫克)196.33

苏氨酸(毫克)226.96

色氨酸(毫克)0.35

缬氨酸(毫克)276.87

组氨酸(毫克)127.58

异亮氨酸(毫克)0.65

苯丙氨酸(毫克)223.56

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)160.81

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)419.89

椒盐大河虾介绍

1、把虾爪、水拨、虾须、虾钳、虾枪剪去，洗净，滤水待用。
2 、花椒挑去杂质、粗梗，炕炒干身盛起，碾成粉末状。粗盐下锅炒至微变色，离火，加入花椒末拌匀，晾凉，制成椒盐（500 克花椒配1500克精盐）。
3、武火烧热炒锅下油,烧至七成热,下河虾炸约90秒，至虾身大红、熟，倒起滤油。
4、随即趁锅内余油,下料头（蒜茸、椒米）、炸熟的河虾，烹入酒,下椒盐快速炒匀上碟便成。