豇豆炒辣椒

热量：80.35千卡（100克可食部分）

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豇豆炒辣椒的营养成分

每100克可食部分

80.35千卡
热量
4.08克
蛋白质
4.41克
脂肪
7.05克
碳水化合物
1.74克
纤维素

食谱原料 6612

主料：

豇豆 350克

辅料：

青椒 40克

甜椒 40克

猪肉(瘦) 50克

调料：

料酒 10克

酱油 5克

精盐 4克

味精 2克

大葱 10克

姜 10克

白砂糖 2克

豌豆淀粉 10克

香油 10克

花生油 10克

豇豆炒辣椒营养信息

热量(千卡)80.35

碳水化合物(克)7.05

脂肪(克)4.41

蛋白质(克)4.08

纤维素(克)1.74

维生素A(微克)35.37

维生素C(毫克)17.61

维生素E(毫克)4.86

胡萝卜素(微克)211.57

维生素B1(毫克)0.10

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)1.54

胆固醇(毫克)7.32

镁(毫克)26.38

钙(毫克)22.56

铁(毫克)0.96

锌(毫克)0.68

铜(毫克)0.12

锰(毫克)0.36

钾(毫克)131.82

磷(毫克)63.41

钠(毫克)378.36

硒(微克)1.45

豇豆炒辣椒介绍

1. 将嫩豇豆择洗干净，切成3厘米长的段；
2. 青椒、红椒分别洗净，均切成均匀的丝；
3. 猪肉洗净切成4厘米长的丝；
4. 将锅内加油烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）、肉丝煸炒至变色；
5. 放入豇豆，加酱油、料酒炒匀；
6. 至豇豆微熟，加鲜汤、精盐、白糖、青椒、红椒炒开；
7. 加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋上香油，出锅装盘即成。