姜葱炒蟹

姜葱炒蟹

热量：121.25千卡（100克可食部分）

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姜葱炒蟹的热量

每100克可食部分

  • 121.25千卡

    热量

  • 10.33克

    蛋白质

  • 6.67克

    脂肪

  • 4.74克

    碳水化合物

  • 0.09克

    纤维素

姜葱炒蟹营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)121.25
蛋白质(克)10.33
脂肪(克)6.67
碳水化合物(克)4.74
纤维素(克)0.09
嘌呤(毫克)0.14
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)96.19
脂肪酸(克)5.92
饱和脂肪酸(克)2.39
单不饱和脂肪酸(克)2.70
多不饱和脂肪酸(克)0.83
α-亚油酸(克)2.54
亚油酸(克)493.82
α-亚麻酸(克)6.89
亚麻酸(克)110.26
EPA-PCT(%)1.39
EPA(毫克)22.29
DHA-PCT(%)2.71
DHA(毫克)43.40
EPA+DHA(毫克)65.69
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)26.61
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)1.87
维生素B6(毫克)0.22
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.49
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.52
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)19.80
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)155.75
磷(毫克)105.88
钾(毫克)179.33
钠(毫克)330.58
镁(毫克)36.12
铁(毫克)1.27
锌(毫克)2.46
硒(微克)60.65
铜(毫克)1.23
锰(毫克)0.21
碘(微克)0.01
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)690.12
赖氨酸(毫克)639.83
蛋氨酸(毫克)203.86
胱氨酸(毫克)149.87
酪氨酸(毫克)364.90
苏氨酸(毫克)427.65
色氨酸(毫克)142.33
缬氨酸(毫克)477.98
组氨酸(毫克)262.68
异亮氨酸(毫克)392.57
苯丙氨酸(毫克)328.74
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)353.73
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)693.65

姜葱炒蟹介绍

1. 先把梭子蟹宰净切块，滤清水分，用干淀粉拌匀；
2. 用旺火烧热炒锅，下油至七成热时，先放蟹盖，后放蟹身，泡油至七成熟，倒入笊篱；
3. 炒锅内留油，下葱丝、姜丝爆香放入梭蟹，烹黄酒，加汤150毫升、精盐、味精、胡椒粉、香油，炒至恰熟；
4. 用湿淀粉勾芡，加包尾油拌匀上盘即成。
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