胡萝卜青菜炒饭

寿司米的调味比例：白米饭中，加入盐：醋：白糖=1：5：5，搅拌均匀备用，炒饭时就无需再调味了。

①青菜、胡萝卜都分别切碎；肉剁成末，用少许生抽、鸡精、生粉抓匀；鸡蛋打散。

②锅中倒入植物油，加热，先倒入肉末翻炒至变色，再倒入胡萝卜碎翻炒一会儿。③倒入寿司米饭炒散，再倒入鸡蛋液翻炒至凝固；后再倒入青菜碎翻炒一会儿，即可食用。