胡萝卜冬瓜烩土豆

1、将胡萝卜、冬瓜、土豆分别洗净，用工具刀挖成（或切成）圆球形，放入沸水锅中焯一下。

2、锅置火上，放植物油烧热，烹入适量的清水，加入胡萝卜球、  土豆球和精盐，烧几分钟后加入冬瓜球，烧至熟烂，用湿淀粉勾芡，淋 上香油，离火。

3、将冬瓜球摆在盘中间，外圈摆胡萝卜球，最外圈摆土豆球，浇上余汁、撒上味精即成。