回锅肉片

热量：458.44千卡（100克可食部分）

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回锅肉片的营养成分

每100克可食部分

458.44千卡
热量
7.61克
蛋白质
46.72克
脂肪
2.02克
碳水化合物
0.26克
纤维素

食谱原料 14379

主料：

洋葱 120克

猪肉(肋条肉) 500克

辅料：

辣椒(红，小) 5克

芝麻籽(白) 1克

调料：

精盐 2克

蚝油 3克

孜然 2克

回锅肉片营养信息

热量(千卡)458.44

碳水化合物(克)2.02

脂肪(克)46.72

蛋白质(克)7.61

纤维素(克)0.26

维生素A(微克)10.30

维生素C(毫克)2.65

维生素E(毫克)0.13

胡萝卜素(微克)14.77

维生素B1(毫克)0.08

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)1.96

胆固醇(毫克)86.10

镁(毫克)16.72

钙(毫克)10.63

铁(毫克)0.94

锌(毫克)1.33

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.05

钾(毫克)199.12

磷(毫克)84.78

钠(毫克)188.30

硒(微克)3.12

回锅肉片介绍

1.首先把五花肉焯烫后用锅煮熟，不要煮得特别软烂的样子，这样一切就会碎，不利于后期加工了；
2.煮好的五花肉捞出微晾；
3.把晾好的五花肉切大片，要横着纹路切；
4.洋葱和尖椒都切块状；
5.热锅放油，油千万不要放多了，就放一汤勺的量就可以，放入肉片炒；
6.把肉片炒微微变色，出油的状态；
7.放入洋葱、尖椒块，放入蚝油，在根据肉的咸度酌情添加盐；
8.最后炒匀，看到洋葱微微发软的样子就好了；

9.可以撒点孜然和熟芝麻，非常香。

小贴士：

肉不要煮的太软烂，会切不成片。