花生煮鸡脚

热量：415.00千卡（100克可食部分）

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花生煮鸡脚的营养成分

每100克可食部分

415.00千卡
热量
19.65克
蛋白质
32.66克
脂肪
11.92克
碳水化合物
2.68克
纤维素

食谱原料 11480

主料：

花生仁(生) 150克

鸡爪 100克

调料：

姜 5克

精盐 4克

植物油 20克

胡椒粉 1克

料酒 25克

酱油 10克

饮用水 0克

花生煮鸡脚营养信息

热量(千卡)415.00

碳水化合物(克)11.92

脂肪(克)32.66

蛋白质(克)19.65

纤维素(克)2.68

维生素A(微克)14.60

维生素C(毫克)1.02

维生素E(毫克)12.58

胡萝卜素(微克)17.17

维生素B1(毫克)0.35

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)9.36

胆固醇(毫克)32.70

镁(毫克)93.26

钙(毫克)34.49

铁(毫克)2.02

锌(毫克)1.56

铜(毫克)0.49

锰(毫克)0.70

钾(毫克)329.98

磷(毫克)186.40

钠(毫克)759.44

硒(微克)5.12

花生煮鸡脚介绍

1. 将花生米用温水略泡，沥干水分；
2. 新鲜鸡爪用沸水烫透，脱去黄皮，斩去爪尖，洗净备用；
3. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入鸡爪爆炒，再放入姜片，倒入清水，然后放入精盐、料酒；
4. 用旺火煮开10分钟放入花生米，再煮10分钟，改用中火，撇净浮沫；
5. 待鸡爪、花生米熟透时，滴入酱油，撒上胡椒粉，起锅即可。