花生赤豆煲凤爪

热量：289.85千卡（100克可食部分）

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花生赤豆煲凤爪的营养成分

每100克可食部分

289.85千卡
热量
23.65克
蛋白质
18.17克
脂肪
8.46克
碳水化合物
1.05克
纤维素

食谱原料 11479

主料：

鸡爪 400克

花生仁(生) 50克

赤小豆 30克

调料：

精盐 3克

味精 1克

饮用水 0克

花生赤豆煲凤爪营养信息

热量(千卡)289.85

碳水化合物(克)8.46

脂肪(克)18.17

蛋白质(克)23.65

纤维素(克)1.05

维生素A(微克)31.90

维生素C(毫克)0.21

维生素E(毫克)3.02

胡萝卜素(微克)8.06

维生素B1(毫克)0.09

维生素B2(毫克)0.13

维生素B3(毫克)3.96

胆固醇(毫克)85.12

镁(毫克)32.75

钙(毫克)38.71

铁(毫克)1.84

锌(毫克)1.14

铜(毫克)0.18

锰(毫克)0.24

钾(毫克)203.30

磷(毫克)115.19

钠(毫克)400.70

硒(微克)8.87

花生赤豆煲凤爪介绍

1. 凤爪剁去爪尖，切成段，用水洗净；
2. 花生仁、赤豆分别用水洗去尘土，拣去杂质，然后用温水泡涨；
3. 锅放水烧沸，把切好的凤爪焯一下水；
4. 焯好的凤爪及泡好的花生仁和赤豆放入砂煲内，倒入鸡汤，放在火上用大火烧沸；
5. 撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火煲1小时左右；
6. 至原料熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。