黄焖鸡

热量：156.42千卡（100克可食部分）

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黄焖鸡的营养成分

每100克可食部分

156.42千卡
热量
13.68克
蛋白质
10.93克
脂肪
0.95克
碳水化合物
0.34克
纤维素

食谱原料 14331

主料：

鸡腿 400克

辅料：

青椒 30克

香菇 30克

姜 5克

小米椒 3克

草果 1克

调料：

鸡精 1克

料酒 3克

生抽 3克

老抽 1克

精盐 1克

黄焖鸡营养信息

热量(千卡)156.42

碳水化合物(克)0.95

脂肪(克)10.93

蛋白质(克)13.68

纤维素(克)0.34

维生素A(微克)37.11

维生素C(毫克)0.10

维生素E(毫克)0.03

胡萝卜素(微克)23.12

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.13

维生素B3(毫克)5.22

胆固醇(毫克)135.58

镁(毫克)30.64

钙(毫克)6.62

铁(毫克)1.37

锌(毫克)1.00

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.09

钾(毫克)219.07

磷(毫克)149.65

钠(毫克)232.29

硒(微克)10.59

黄焖鸡介绍

1.鸡腿带骨切小块，用清水多洗到无血水为止，鸡腿里面加料酒、少盐腌制待用。其余配菜按图切好待用。
2.热锅热油，放入姜片和香菇片炒香。
3.把鸡腿滤干水分放入锅中，下老抽0.5勺、生抽2勺混合均匀。
4.翻炒到鸡腿表面全部全色（大火、1分钟）。
5.加入不淹没鸡肉的水。
6.烧3分钟，加入青椒和小米椒（大火、3分钟）。
7.混合均匀后加入鸡精，收汁到合适即可（大火、1分钟）。