黄酒焖虾

热量：95.12千卡（100克可食部分）

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黄酒焖虾的营养成分

每100克可食部分

95.12千卡
热量
12.44克
蛋白质
1.79克
脂肪
5.16克
碳水化合物
0.07克
纤维素

食谱原料 8733

主料：

河虾 500克

辅料：

黄酒 100克

调料：

大葱 20克

精盐 3克

生抽 10克

蚝油 10克

姜 5克

大蒜 5克

白砂糖 30克

黄酒焖虾营养信息

热量(千卡)95.12

碳水化合物(克)5.16

脂肪(克)1.79

蛋白质(克)12.44

纤维素(克)0.07

维生素A(微克)35.67

维生素C(毫克)0.58

维生素E(毫克)3.92

胡萝卜素(微克)3.22

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.11

胆固醇(毫克)175.70

镁(毫克)47.72

钙(毫克)246.47

铁(毫克)3.13

锌(毫克)1.75

铜(毫克)0.49

锰(毫克)0.28

钾(毫克)258.53

磷(毫克)142.61

钠(毫克)365.27

硒(微克)21.87

黄酒焖虾介绍

1、新鲜大虾若干，剪去虾枪虾须，去除胃部（虾头中）并用牙签挑除虾线。
2、准备好姜片、葱花、蒜末和其他调料。
3、炒锅加热，倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油。
4、放入葱花、姜片、蒜末煸香。
5、倒入淋干水分的大虾，大火翻炒均匀。
6、沿着锅边倒入小半碗黄酒，继续大火翻炒。
7、盖上锅盖焖煮，待锅开后再开盖。
8、放入适量盐、白糖翻炒。
9、加入少许生抽，用蒸鱼豉油或蚝油调味。
10、大火收汁，汤汁浓郁粘稠即可出锅。
11、装盘点缀即可。