黄豆苦瓜咸菜猪骨汤

热量：126.84千卡（100克可食部分）

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黄豆苦瓜咸菜猪骨汤的营养成分

每100克可食部分

126.84千卡
热量
19.98克
蛋白质
6.37克
脂肪
5.45克
碳水化合物
1.96克
纤维素

食谱原料 15360

主料：

猪大骨头 250克

黄豆 50克

苦瓜 200克

泡菜 100克

调料：

精盐 3克

鸡粉 5克

黄豆苦瓜咸菜猪骨汤营养信息

热量(千卡)126.84

碳水化合物(克)5.45

脂肪(克)6.37

蛋白质(克)19.98

纤维素(克)1.96

维生素A(微克)8.63

维生素C(毫克)18.42

维生素E(毫克)1.83

胡萝卜素(微克)50.99

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.31

胆固醇(毫克)0.07

镁(毫克)22.35

钙(毫克)20.60

铁(毫克)0.94

锌(毫克)0.40

铜(毫克)0.13

锰(毫克)0.24

钾(毫克)209.09

磷(毫克)50.52

钠(毫克)351.57

硒(微克)0.67

黄豆苦瓜咸菜猪骨汤介绍

1、将所有材料准备好；
2、咸菜叶洗净后，用刀略切几刀；
3、苦瓜去瓤洗净，对半开后切成大小一致的块状；
4、黄豆提前泡发洗净晾干备用；
5、置锅烧水，将猪骨焯水，撇去血水跟浮沫后用水冲洗一次；
6、原锅加入适量的清水；
7、倒入切好的苦瓜；
8、再加入泡发好的黄豆；
9、盖上盖子，大火烧开气阀出气后转小火20分钟；
10、等气阀消气后，打开盖子，置锅火上倒入咸菜叶；
11、再次烧开后煮多15分钟，加入调味料即可出锅食用