红参生鱼

热量：117.30千卡（100克可食部分）

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红参生鱼的营养成分

每100克可食部分

117.30千卡
热量
15.68克
蛋白质
5.19克
脂肪
1.06克
碳水化合物
0.20克
纤维素

食谱原料 9216

主料：

黑鱼 1000克

香菜 30克

人参 20克

胡萝卜 50克

调料：

黄酒 10克

酱油 10克

姜 10克

大葱 10克

精盐 5克

味精 3克

白砂糖 3克

植物油 50克

红参生鱼营养信息

热量(千卡)117.30

碳水化合物(克)1.06

脂肪(克)5.19

蛋白质(克)15.68

纤维素(克)0.20

维生素A(微克)55.43

维生素C(毫克)1.92

维生素E(毫克)3.38

胡萝卜素(微克)202.83

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)2.19

胆固醇(毫克)75.77

镁(毫克)30.99

钙(毫克)132.54

铁(毫克)1.86

锌(毫克)0.82

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.12

钾(毫克)282.16

磷(毫克)198.32

钠(毫克)277.29

硒(微克)20.53

红参生鱼介绍

1.将红参润透，切成3厘米长的段；
2.胡萝卜洗净，切成3厘米见方的块；
3.姜切片，葱切段；
4.香菜洗净，切成4厘米长的段；
5.将鱼宰杀后，去鳞、鳃、肠杂，洗净后沥干水分；
7.将鱼放入六成热油中炸一下，捞起，沥油后备用
8.将炒锅置武火上烧热，下入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香；
9.再下入鱼、料酒、红参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟；
10.放入盘中，加入香菜即成。