红扒牛舌

红扒牛舌

热量：259.96千卡（100克可食部分）

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红扒牛舌的营养成分

每100克可食部分

  • 259.96千卡

    热量

  • 11.52克

    蛋白质

  • 21.73克

    脂肪

  • 4.87克

    碳水化合物

  • 0.40克

    纤维素

红扒牛舌营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)259.96
碳水化合物(克)4.87
脂肪(克)21.73
蛋白质(克)11.52
纤维素(克)0.40
维生素A(微克)30.30
维生素C(毫克)0.78
维生素E(毫克)6.09
胡萝卜素(微克)0.08
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.11
维生素B3(毫克)2.70
胆固醇(毫克)59.90
镁(毫克)17.50
钙(毫克)17.09
铁(毫克)2.61
锌(毫克)2.34
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.11
钾(毫克)230.49
磷(毫克)110.80
钠(毫克)251.19
硒(微克)9.24

红扒牛舌介绍

1.牛舌（熟牛舌）改刀为0.5*4厘米的长条状。油菜嫩心洗净用上汤焯熟。
2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油30克、葱姜油，下入胡椒面，拌炒一会儿下入番茄酱炒出香味，移小火上煨20分钟后，用湿淀粉勾芡淋入剩余40克花生油，即可出锅。
3.用倒扣法装盘，保持原形后，用油菜心围成放射形，即可上桌。

红扒牛舌的功效与作用

补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理
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