蚝油生菜

蚝油生菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜，口感鲜嫩，适合各类人群。

制作步骤

1. 清洗生菜：将生菜的外叶去掉，放入清水中漂洗干净，沥干水分备用。 

2. 焯水：锅中加水，放少许盐和几滴油，水开后将生菜放入焯水，约10秒钟，捞出控干水分，摆盘。 

3. 调制蚝油汁：在碗中混合蚝油、生抽、糖和适量清水，搅拌均匀备用。 

4. 炒香蒜末：热锅中倒入适量油，放入剁碎的大蒜炒香。 

5. 煮蚝油汁：将调好的蚝油汁倒入锅中，小火加热至浓稠，最后淋在焯好的生菜上。 

6. 装盘：将生菜与蚝油汁拌匀，即可享用。