海凉粉

热量：11.42千卡（100克可食部分）

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海凉粉的营养成分

每100克可食部分

11.42千卡
热量
1.48克
蛋白质
0.54克
脂肪
1.61克
碳水化合物
0.97克
纤维素

食谱原料 10778

主料：

黄瓜 80克

珊瑚草 300克

调料：

芝麻籽(白) 10克

饮用水 1000克

精盐 5克

大蒜 5克

辣椒(红，尖，干) 30克

醋 10克

海凉粉营养信息

热量(千卡)11.42

碳水化合物(克)1.61

脂肪(克)0.54

蛋白质(克)1.48

纤维素(克)0.97

维生素A(微克)0.85

维生素C(毫克)0.52

维生素E(毫克)0.48

胡萝卜素(微克)5.10

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.01

维生素B3(毫克)0.07

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)142.84

钙(毫克)146.01

铁(毫克)92.18

锌(毫克)0.22

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.28

钾(毫克)132.61

磷(毫克)41.14

钠(毫克)140.28

硒(微克)0.08

海凉粉介绍

1、干珊瑚草清洗干净，用清水浸泡半天然后冲洗干净，然后砂锅里放水，将泡发好的珊瑚草放入，大火烧开转小火煮45分钟
2、趁着煮海草的时间，将干红辣椒剪成碎片，加入一勺白芝麻，小锅里放2大勺油，油烧冒烟后关火，等油七成热时，将油倒入辣椒碗中，搅拌下，放置段时间即成辣椒油
3、黄瓜洗净切丝备用，大蒜剥皮后放入蒜臼里捣碎成蒜泥，加适量醋、盐、香油，调成蒜汁
4、煮好的珊瑚草关火，用滤网过滤去渣滓，然后放入容器中，放凉后冰箱放置1小时（真的1小时就凝固了，杠杠滴）
5、凝固好的海草冻倒扣出，用刀子切成小块，淋上蒜汁，放上黄瓜丝，淋上辣椒油即可